INGREDIENTI (x2):
- Pasta ( mezzemaniche rigate)
- 60 g di pistacchi di Bronte
- 70 g di mortadella
- 1 confezione di panna da cucina
- cipolla
- sale
- pepe
- olio
PROCEDIMENTO
Pestare metà pistacchi rendoli a granella e metà rendedoli a polvere.
Soffrigere la cipolla aggiungendo un pizzico di sale. Raggiunta la bionditura, aggiungere la mortadella precedentememte tagliata a listarelle e farla rosolare.
Dopo aver rosolato la mortadella, mettere la panna da cucina, i pistacchi in polvere e il pepe a piacimento.
Una volta cotta la pasta (è consigliato conservare una tazzina d’acqua di cottura), scolarla e farla mantecare col composto precedentemente preparato.
Servire nei piatti aggiungendoci sopra la granella di pistacchio.
BUON APPETITO!
Birra consigliata: una birra chiara come la Forst .
FOOD BEER & VINYL 